蟹の美味しい食べ方ってあるの？
蟹の美味しい食べ方のポイントとして「ゆで方」が非常に重要！
特に冷凍の場合と生の場合で、ゆでるタイミングが違うので気を付けましょう！！
大事なポイントとしては、
冷凍の蟹をゆでる場合は⇒沸騰したお湯でゆでる事。
生の蟹をゆでる場合は⇒水からしっかりとゆでる事。（ダシが出て美味しい）
このポイントは非常に重要です。
ちなみにカニ鍋をする時は、蟹を下ゆでするのはご法度です。
生・冷凍問わず、蟹鍋の際は下ゆでをせず、鍋に水を入れて一緒に蟹を入れるのがお勧め。
蟹のうまみエキスがしっかりとでるので、雑炊までしっかりと蟹を味わう事が出来ます。
（冷凍の蟹の場合は沸騰してから蟹を入れるようにしましょう。）
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美味しい蟹の見分け方ってあるの？
実は通販の蟹にも美味しい見分け方というのが存在します。
ポイントになってくるのが、蟹の加工方法について。
通販サイトによっては、蟹を新鮮な生のまま送ってくれる事もありますし、
安全のため、ボイルをしてから発想してくれるケースもあったりします。
この時に注意をしたいのが、冷凍の蟹の場合。
冷凍の蟹は保存は、必ずボイルしてから急速冷凍している物を選びましょう。
それ以外の方法で加工された蟹はうまみが逃げて、あまり美味しくないのです。
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蟹をお得に購入する方法はないの？
美味しい蟹を出来るなら少しでも安く購入したい。あなたも当然考えますよね。
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